Marcas
Qué comprar para cocinar liviano en Argentina, y qué mirar en la etiqueta.
Lácteos y huevos
| Producto | Marcas sugeridas | Qué mirar |
|---|---|---|
| Huevos | De campo o los que consigas frescos | Tamaño grande (≈50 g sin cáscara). |
| Yogur griego natural sin endulzar | Yogurísimo Griego Natural sin endulzar · Típico Griego | Que diga “sin endulzar”. El Tregar natural sin azúcar sirve, pero es más líquido. |
| Queso crema light | Tregar Light · La Paulina Light · Casancrem Light | Hasta 4 g de carbos cada 100 g. |
| Ricota magra | La Serenísima · García | Escurrila 10 min si viene muy húmeda. |
| Mozzarella | Barraza · Doña Aurora Light | En cilindro, para rallar vos: funde mejor. |
| Reggianito rallado | La Serenísima · La Paulina · SanCor | 100% queso, sin almidón agregado. |
| Crema de leche | La Serenísima · Milkaut | Se usa de a poquito: el pote chico alcanza. |
| Manteca | La Serenísima · SanCor | |
| Leche semidescremada | La Serenísima · SanCor | |
| Pategrás o gruyère | La Paulina · Milkaut · Barraza | El horma, para rallar en casa. |
| Cheddar en horma | La Suerte (horma) | O cualquier queso duro con sabor intenso. |
Bebidas vegetales
| Producto | Marcas sugeridas | Qué mirar |
|---|---|---|
| Bebida de almendras sin azúcar | Silk · Ades · La Serenísima | Tiene que decir “sin azúcar”: la original trae 5–7 g por vaso. |
| Bebida de coco sin azúcar | Silk Coco · Tratenfu almendra y coco | La de cartón, no la leche de coco en lata. |
Dietética
| Producto | Marcas sugeridas | Qué mirar |
|---|---|---|
| Harina de almendras | New Garden · El Cosaco | Sin piel y molienda fina para masas. |
| Coco rallado sin azúcar | El Peoncito | Ojo: el de repostería suele venir azucarado. |
| Almendras (enteras y fileteadas) | A granel en dietética · New Garden | Sin sal ni fritura. |
| Semillas de chía | El Peoncito · Sol Azteca | |
| Semillas de sésamo | A granel en dietética | |
| Semillas de girasol peladas | A granel en dietética | Sin sal. |
| Semillas de zapallo | A granel en dietética | |
| Psyllium husk | Dicomere | Es lo que liga los crackers: no lo saltees. |
| Eritritol | Nuevos Alimentos · Natier Erylite · Whole Earth (con fruta del monje) | Para preparaciones frías podés usar stevia líquida Hileret. |
| Cacao amargo en polvo | Dicomere · Fénix | 100% cacao, sin azúcar. No es cacao para chocolatada. |
| Chocolate sin azúcar (70% o más) | Colonial 70% con stevia · Get Real 80% · Valor 70% sin azúcar | |
| Dulce de leche sin azúcar agregada | Beepure · Trini con stevia · Estancia Las Quinas | Los carbos cambian mucho entre marcas: compará etiquetas. |
| Aceite de coco | Entrenuts Neutro · God Bless You Neutro | Neutro: el virgen deja gusto a coco. |
| Pasta de maní sin azúcar | Maní King Natural · Entrenuts Natural · Croppers sin azúcar agregada | Que el único ingrediente sea maní (y sal). |
| Nueces (pecán o comunes) | A granel en dietética | |
| Proteína de suero sabor vainilla | Star Nutrition Whey · Gentech Whey · ENA | Opcional: solo se usa en el frappé. |
Almacén
| Producto | Marcas sugeridas | Qué mirar |
|---|---|---|
| Bicarbonato de sodio | Dos Anclas · el que tengas | |
| Comino molido | ||
| Tomates perita enteros en lata | La Campagnola · Arcor · Marolio | Sin azúcar agregada. |
| Gelatina sin sabor | Royal · Frams · Bárbara | Sobres de 7 g. |
| Polvo para hornear | Royal | |
| Esencia de vainilla | La que tengas | |
| Café | El que tomes | Fuerte y frío para el frappé. |
| Atún al natural | La Campagnola · Máxima | Al natural, no en aceite. |
| Mostaza | Savora · Dijon | Sin azúcar agregada. |
| Aceite de oliva | El que uses | |
| Rocío vegetal | El que uses | |
| Pimentón ahumado | ||
| Ají molido | ||
| Orégano | ||
| Ajo en polvo | ||
| Canela | ||
| Romero seco |
Verdulería
| Producto | Marcas sugeridas | Qué mirar |
|---|---|---|
| Cebolla | ||
| Morrón rojo | ||
| Brócoli | Fresco o congelado. | |
| Champiñones grandes | Los de sombrero ancho, para rellenar. | |
| Limones | ||
| Espinaca | ||
| Zucchini | ||
| Pepino | ||
| Apio | ||
| Palta | ||
| Ajo | ||
| Hierbas frescas (eneldo, menta, perejil) | ||
| Arándanos | Frescos o congelados. |
Congelados
| Producto | Marcas sugeridas | Qué mirar |
|---|---|---|
| Frutillas congeladas | Green Life · mix Fresh (Jumbo) | Sin azúcar agregada. |
| Frutos rojos congelados | Alif Agro (frambuesas) · Green Life · mix Fresh | Sin azúcar agregada. |
Carnicería y pollería
| Producto | Marcas sugeridas | Qué mirar |
|---|---|---|
| Pechuga de pollo picada | Pedila picada en la pollería | O procesala en casa. |
Fiambrería y pescadería
| Producto | Marcas sugeridas | Qué mirar |
|---|---|---|
| Jamón cocido natural | Paladini · Bocatti · Lario | “Natural”, no paleta ni fiambre de cerdo. |
| Salmón ahumado | Se reemplaza por jamón cocido natural. |
Antes de comprar un producto artesanal que se presenta como keto o sin azúcar, buscá en el envase los números de RNE y RNPA: son los registros sanitarios que tiene que tener todo alimento envasado en Argentina.